Avanza el proceso de regularización y comercialización de miel en Junín

El Gobierno de Junín, a través de la Dirección de Bromatología y en conjunto con la Cooperativa Apícola Junín II Ltda., continúa avanzando en el proceso de normativización de la producción y comercialización de miel en todo el partido. En este marco, se invita a los productores apícolas a regularizar su situación y tomar contacto con las autoridades municipales para cumplir con los requisitos vigentes.

A partir del 1º de enero de 2026, Bromatología implementará nuevos controles orientados a garantizar que envasadores y fraccionadores se adecuen a la normativa vigente. Para consultas y trámites, los productores pueden comunicarse vía WhatsApp al 236 426 1760. Cabe recordar que en mayo se dictó una capacitación abierta y gratuita destinada a informar sobre estos procedimientos y las obligaciones que deberán cumplirse.

Una sala de extracción habilitada y un paso clave para la trazabilidad

Gracias al trabajo articulado entre el Municipio y la Cooperativa Apícola, se logró la habilitación de la Sala de Extracción de Miel, ubicada en el predio del parque ecológico. Este avance representa un hito para la actividad productiva local, ya que permite que la miel extraída cuente con trazabilidad y se comercialice con garantías sanitarias.

La directora de Bromatología, Constanza Rebichini, destacó la importancia del proceso: “Desde hace mucho tiempo venimos trabajando junto a la cooperativa y distintas áreas municipales. La habilitación de esta sala es clave y ahora decidimos avanzar con la regularización de la comercialización de miel fraccionada en Junín”.

Rebichini recordó que en mayo se realizó una capacitación para apicultores con el fin de explicar los requisitos que comenzarán a exigirse desde enero de 2026: “Recibíamos muchos reclamos por mieles cuya procedencia no estaba clara. Hoy contamos con las herramientas necesarias para exigir la trazabilidad y la correcta identificación del producto”.

La funcionaria remarcó además que los controles estarán respaldados por la normativa vigente y contemplarán aspectos como la extracción en salas habilitadas, la rotulación adecuada y la regularización del envasado mediante habilitación municipal o a través del régimen PUPA (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias).

La mirada del sector apícola

El presidente de la Cooperativa Apícola Junín II Ltda., Julio Cabral, celebró el avance alcanzado: “Estamos muy contentos porque este logro llegó después de muchos años de trabajo e inversión. La sala podrá ser utilizada por productores de todas las escalas, quienes solo deberán asociarse a la cooperativa. Además, comenzará a cobrarse el servicio de extracción”, indicó.

Cabral resaltó la importancia de contar con controles más estrictos: “Muchas veces aparecen en las góndolas mieles que no lo son, provenientes de distintos lugares. Junín aún no tenía un mecanismo de control firme, por eso es muy positivo que se avance con este proceso”.

Por último, valoró la articulación con el Municipio: “Estamos muy conformes con el trabajo junto a Bromatología. Para nosotros, esta cooperación es imprescindible para regularizar y garantizar el correcto funcionamiento de la sala de extracción”.