El Municipio anunció un nuevo curso sobre manipulación segura de alimentos

Luego de un intenso trabajo desarrollado a lo largo de 2025, el Gobierno de Junín, a través de la Dirección de Bromatología, anunció la realización de un nuevo curso de manipulación segura de alimentos, destinado al público en general. La capacitación se llevará a cabo los días 27 y 28 de enero, en el horario de 13 a 17 horas, en el auditorio de la Secretaría de Desarrollo Económico, ubicado en España 37.

Desde el área informaron que los interesados deberán inscribirse de manera online, completando el formulario disponible en www.junin.gob.ar/inscripcion/cmaentubarrio. Para más información o consultas, los vecinos pueden comunicarse por correo electrónico a cursosbromatologia@junin.gob.ar, por teléfono al 4407900 internos 1431 / 1433, vía WhatsApp al 236 4261760 (de lunes a viernes de 8:30 a 13:30), o de forma presencial en la Oficina de Bromatología, ubicada en Ruta 188 y Pastor Bauman, de lunes a viernes de 5:00 a 16:00 y los sábados de 5:00 a 12:00.

Balance del trabajo realizado en 2025
A lo largo del año pasado se concretaron 31 cursos sobre seguridad alimentaria en sociedades de fomento de distintos barrios y localidades del partido, así como también en instituciones públicas y privadas que solicitaron estas capacitaciones. En ese marco, se entregaron más de 2.000 carnets de manipulación de alimentos y se realizaron 520 inspecciones en ferias, eventos y comercios, con el objetivo de garantizar la inocuidad de los alimentos que consumen vecinos y visitantes de Junín.

Al respecto, Constanza Rebichini, a cargo del área de Bromatología, realizó un balance del año y señaló que “cerramos un 2025 de mucho trabajo, con el foco puesto especialmente en las capacitaciones abiertas y gratuitas. Concretamos más de 30 cursos y quiero agradecer a todos los fomentistas que nos abrieron las puertas de sus sedes para poder llegar con esta política pública a los barrios”. Además, destacó que “entregamos más de 2.000 carnets de manipulación de alimentos durante 2025 y, sumados a los años anteriores, ya superamos los 6.500 carnets entregados”.

Proyección para 2026

En relación al nuevo curso, Rebichini subrayó la importancia de este tipo de capacitaciones y afirmó: “Comenzamos este 2026 con una nueva convocatoria, sabiendo que los cursos de manipulación de alimentos son fundamentales porque protegen la salud pública, previenen enfermedades transmitidas por alimentos, garantizan el cumplimiento de normativas legales y aseguran la inocuidad de los productos. Además, son un requisito obligatorio para trabajar con alimentos y un pilar central de la seguridad alimentaria”.

Desde el Municipio también destacaron el crecimiento de la actividad gastronómica en la ciudad, no solo como generadora de empleo, sino también como un factor clave para el desarrollo turístico. Cada fin de semana, Junín recibe visitantes que consumen productos de elaboración casera y artesanal, lo que refuerza la necesidad de continuar promoviendo estas capacitaciones.

En ese sentido, y para acompañar el compromiso de los vecinos que buscan capacitarse, el Gobierno local pone a disposición el Club de Emprendedores, desde donde se impulsa una política de microcréditos destinada a quienes deseen iniciarse en el mundo del emprendedurismo gastronómico, fortaleciendo así el desarrollo económico local.