El fernet como termómetro del bolsillo: de USD 2,53 en 2023 a USD 20 en 2026

Hay productos que, además de formar parte de la vida cotidiana, pueden convertirse en una suerte de termómetro de la economía. En Argentina, el fernet con Coca es uno de ellos.

La bebida, especialmente arraigada en Córdoba pero convertida hace décadas en un clásico nacional, permite observar de manera sencilla cuánto cambió el costo de uno de los consumos habituales de los argentinos. Y la comparación de los últimos años muestra una evolución llamativa, especialmente cuando el precio se expresa en dólares.

En 2023, una botella de fernet costaba aproximadamente USD 2,53. Hoy, tomando como referencia un precio de $30.000 para una botella de un litro de Fernet Branca y un dólar de $1.500, el mismo producto equivale a unos USD 20.

Eso significa que, medido en dólares, el precio aumentó aproximadamente 691% en apenas tres años: pasó de USD 2,53 a USD 20.

Dicho de otra manera, una botella que en 2023 costaba poco más de dos dólares hoy cuesta casi ocho veces más.

Un precio que también cuenta la historia económica argentina

La evolución del fernet en dólares permite observar un fenómeno que excede a esta bebida.

Un análisis realizado por el economista Aníbal Casas Arregi, presidente de SyC Inversiones, había utilizado precisamente el precio del fernet para mostrar cómo fue cambiando el valor de determinados bienes de consumo argentinos medidos en moneda estadounidense.

Durante el primer gobierno de Néstor Kirchner, una botella costaba alrededor de $16, mientras el dólar se ubicaba cerca de los $3. El resultado era un precio equivalente a USD 5,33.

Una década después, en 2013, el valor llegó a un pico de aproximadamente USD 12,36.

Pero la fuerte devaluación del peso modificó nuevamente la relación. En 2023, la botella llegó a su mínimo de la serie considerada: alrededor de USD 2,53.

El escenario actual es completamente diferente.

Con un precio de $30.000 y un dólar de $1.500, el Branca vuelve a ubicarse en torno de los USD 20, un valor muy superior al registrado en cualquiera de aquellos períodos de referencia.

Mucho más que una botella de fernet

El aumento se vuelve todavía más significativo cuando se lo compara con la evolución de los ingresos.

Si desde 2023 hasta la actualidad los salarios llegaron a triplicarse, el precio del fernet medido en dólares pasó de USD 2,53 a USD 20.

Es decir, mientras los ingresos nominales se multiplicaron por tres, el precio en dólares de esta botella se multiplicó por casi ocho.

Esto no significa que todos los trabajadores hayan tenido exactamente la misma evolución salarial ni que el fernet sea un indicador oficial del poder adquisitivo. Pero sí permite visualizar de manera concreta una de las tensiones que atraviesan el consumo: hay productos que recuperaron y hasta superaron en dólares los valores que tenían antes de la fuerte depreciación del peso, mientras los ingresos no necesariamente acompañaron en la misma proporción.

¿Cuánto cuesta preparar un fernet con Coca?

La diferencia también aparece según las marcas elegidas.

Para preparar la versión más tradicional, con Fernet Branca, una botella de un litro ronda los $30.000. A eso hay que sumarle la Coca-Cola de 1,5 litros, cuyo precio ronda los $5.000.

Para acompañar el litro de fernet se necesitan al menos tres botellas, por lo que la gaseosa suma aproximadamente $15.000.

Así, una combinación de un litro de Branca y tres botellas de Coca-Cola representa un desembolso de alrededor de $45.000, equivalente a USD 30 al dólar de $1.500.

Pero también existe una alternativa considerablemente más económica.

Un litro de Fernet 1882 ronda los $11.000, mientras que una botella de Manaos de tres litros cuesta aproximadamente $2.500.

En ese caso, preparar la misma combinación requiere unos $13.500, equivalentes a USD 9.

La diferencia es contundente:

Entre ambas alternativas hay una diferencia de $31.500, o unos USD 21.

El “índice fernet” y el bolsillo argentino

El caso sirve para ponerle una cifra concreta a una discusión mucho más amplia.

En 2023, el fernet podía ser uno de esos consumos relativamente accesibles para una reunión entre amigos. Hoy, dependiendo de las marcas, una botella puede representar desde USD 7,33 para el 1882 hasta USD 20 para el Branca.

Y si se incorpora la gaseosa, el costo de preparar el clásico trago puede ir de USD 9 a USD 30.

El fernet, entonces, no es solamente una bebida. También puede funcionar como una fotografía del consumo argentino: muestra la diferencia entre marcas, la recuperación de precios medidos en dólares y, sobre todo, cuánto cuesta mantener determinadas costumbres cuando el bolsillo ya no tiene el mismo poder de compra.

De los USD 2,53 de 2023 a los USD 20 actuales: casi siete veces más en dólares. Un pequeño vaso de fernet alcanza para contar una parte de la historia económica argentina.