Más de 70 emprendedores participaron del primer taller de rotulado de alimentos envasados

Más de 70 emprendedores participaron del primer encuentro del taller de rotulado de alimentos envasados, una propuesta de capacitación impulsada conjuntamente por la Dirección de Bromatología y el Club de Emprendedores del Gobierno de Junín, en el marco de la continuidad del programa “Escuela Emprendedora”.

La iniciativa apunta a brindar herramientas gratuitas a emprendedores, especialmente a quienes desarrollan proyectos vinculados con la gastronomía, para que puedan elaborar correctamente los rótulos de sus productos de acuerdo con la normativa vigente.

Desde la organización destacaron la convocatoria alcanzada durante la primera jornada y remarcaron la importancia de continuar fortaleciendo el acompañamiento municipal al ecosistema emprendedor local.

El taller contará con varios encuentros teóricos y prácticos, durante los cuales los participantes podrán incorporar los conocimientos necesarios para finalizar la capacitación con un rótulo completo y correctamente confeccionado.

La próxima jornada se realizará el martes 13 de octubre, de 18 a 21 horas, en el auditorio de la Secretaría de Desarrollo Económico, ubicada en España 37.

Una herramienta para profesionalizar emprendimientos

La titular de la Dirección de Bromatología, Constanza Rebichini, explicó que la capacitación comenzó a gestarse hace tiempo y destacó la respuesta obtenida en su primera jornada.

“Esta capacitación la veníamos planificando junto con Angelina desde hace bastante tiempo y nos pone muy contentos haber llevado a cabo el primer encuentro con muy buena convocatoria, ya que tuvimos más de 70 inscriptos”, señaló.

En ese sentido, detalló que el taller contempla el desarrollo simultáneo de contenidos teóricos y prácticos.

“Este taller consta de varias clases en las que se desarrollarán las partes teóricas y prácticas de manera simultánea, con el objetivo de que todos los asistentes terminen con un rótulo completo y bien hecho según la normativa vigente”, explicó.

Rebichini sostuvo que uno de los objetivos es que los emprendedores puedan identificar las diferencias entre los productos comercializados en supermercados y aquellos elaborados de manera artesanal, y contar con herramientas para adecuar sus presentaciones a las exigencias correspondientes.

“La idea de esta propuesta es brindarles todas las herramientas necesarias a los emprendedores gastronómicos para que puedan elaborar un rótulo completo y sin que esto represente un costo alguno”, afirmó.

La funcionaria también destacó que contratar profesionales para realizar este tipo de trabajos puede representar un gasto importante para quienes están comenzando un emprendimiento.

“Cuando los emprendedores gastronómicos tercerizan el servicio de rotulados con profesionales las tarifas que se cobran implican un costo significativo y que muchas veces no se puede afrontar, sobre todo cuando se arranca un proyecto”, indicó.

Por eso, remarcó que desde el Municipio buscan brindar los conocimientos necesarios para que los propios emprendedores puedan desarrollar sus rótulos y, al mismo tiempo, continuar acompañando el crecimiento de sus proyectos.

El sector gastronómico, uno de los que más emprende

Por su parte, la coordinadora del Club de Emprendedores, Angelina Tomasella, destacó que el taller era una propuesta que los propios emprendedores venían solicitando desde hacía tiempo.

“Esta era una iniciativa que queríamos implementar desde hace varios años y que se fue posponiendo por un motivo u otro, pero finalmente pudimos dar inicio a este taller de rotulado de alimentos envasados y estamos muy contentos por la gran cantidad de emprendedores que se inscribieron para participar”, manifestó.

Tomasella señaló que la capacitación representa una herramienta especialmente importante para quienes trabajan en el rubro gastronómico y forma parte del acompañamiento que el Municipio busca ofrecer de manera gratuita.

“Esta es una capacitación que los propios emprendedores nos solicitaron mucho porque se trata de una herramienta muy importante sobre todo para los gastronómicos, y un acompañamiento más que se realiza desde el Gobierno de Junín para que puedan adquirir estos conocimientos de forma gratuita”, sostuvo.

Además del ciclo de capacitaciones, desde el Club de Emprendedores se trabaja con distintas herramientas de apoyo, entre ellas líneas de microcréditos y asesoramiento permanente para quienes buscan desarrollar o fortalecer sus proyectos.

La coordinadora destacó particularmente el crecimiento de los emprendimientos gastronómicos en la ciudad y señaló que se trata de uno de los sectores que concentra mayor cantidad de solicitudes de financiamiento.

“En Junín hay muchísimos emprendedores gastronómicos, tal es así que es uno de los rubros donde más solicitudes de microcréditos recibimos y permanentemente van surgiendo nuevos proyectos fomentados también por los cursos de manipulación de alimentos que brinda Bromatología”, explicó.

En ese marco, consideró que la capacitación en rotulado constituye una herramienta más para quienes buscan profesionalizar sus emprendimientos, mejorar la presentación de sus productos y avanzar en el cumplimiento de las normas vigentes.

La próxima jornada del taller será el martes 13 de octubre, de 18 a 21, en el auditorio de la Secretaría de Desarrollo Económico, en España 37.