Capacitaron en seguridad alimentaria a alumnos del Colegio Hogar Belgrano de Junín

El Gobierno de Junín, a través de la Dirección de Bromatología, llevó adelante dos jornadas de capacitación sobre manipulación segura de alimentos en el Colegio Hogar Belgrano, en el marco de las acciones que desarrolla el área municipal para fomentar las buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.

La propuesta estuvo dirigida a estudiantes de cuarto, quinto y sexto año, quienes participan de distintos proyectos vinculados con la elaboración de productos alimenticios. Además, la institución cuenta con un merendero comunitario que funciona desde hace casi 11 años y que también requiere conocimientos específicos para garantizar la seguridad de los alimentos que se preparan y distribuyen.

La directora de Bromatología del Municipio, Constanza Rebichini, explicó que el área ofrece regularmente cursos abiertos a la comunidad y también organiza capacitaciones particulares en establecimientos educativos e instituciones que lo solicitan.

“Siempre estamos dispuestos a brindar las capacitaciones sobre manipulación segura de alimentos no solo al público en general como lo hacemos mensualmente, sino también de manera particular en escuelas que las soliciten e instituciones de la comunidad que las consideren necesarias”, señaló.

En relación con la actividad desarrollada en el Colegio Hogar Belgrano, Rebichini indicó: “En esta oportunidad concretamos dos jornadas de capacitación para alumnos de cuarto, quinto y sexto año, y estamos muy agradecidos con las autoridades de la institución por el recibimiento”.

Asimismo, destacó la importancia de acercar estas herramientas a los jóvenes, tanto para sus proyectos educativos actuales como para sus posibilidades laborales futuras. “Desde la institución llevan adelante proyectos muy interesantes vinculados a la elaboración de productos alimenticios, y además estos conocimientos que les brindamos a los estudiantes les serán de utilidad si el día de mañana deciden llevar adelante algún tipo de emprendimiento o salir a buscar trabajo”, agregó.

El valor de la capacitación para los proyectos educativos

Por su parte, María José Bottasso, secretaria del Colegio Hogar Belgrano, agradeció al Municipio por la articulación y remarcó que la capacitación responde a las necesidades de la institución y de los proyectos que impulsan sus estudiantes.

“Nos parecía importante contar con el curso de manipulación de alimentos que brinda la Dirección de Bromatología porque el colegio cuenta con la modalidad Economía y Administración, dentro de la cual, por iniciativa de las profesoras, se impulsan emprendimientos vinculados a la elaboración de alimentos”, explicó.

En ese sentido, subrayó la necesidad de que los alumnos incorporen conocimientos que les permitan desarrollar sus iniciativas de manera responsable. “Era muy relevante que los chicos y chicas cuenten con todos los conocimientos necesarios para que los alimentos que se produzcan sean saludables y cumplan con todos los requisitos en cuanto a la higiene e inocuidad”, sostuvo.

Bottasso también valoró la predisposición de la directora de Bromatología para responder las consultas de los estudiantes durante las jornadas. “El curso fue más que interesante, Constanza estuvo muy generosa y predispuesta para responder todas las inquietudes y preguntas por parte de los alumnos, así que no tenemos más que palabras de agradecimiento”, expresó.

Además, señaló que el merendero comunitario que funciona en el establecimiento cuenta con la participación de distintos colaboradores, por lo que resulta importante que quienes trabajan allí dispongan de la formación correspondiente.

“El colegio también posee un merendero que funciona hace casi 11 años, el cual fue sumando colaboradores y necesitamos que estas personas cuenten con el marco legal que brinda el curso de manipulación, por lo cual ya gestionamos la posibilidad de concretar otra capacitación puntual”, adelantó.

Expondrán sus emprendimientos en Villa Belgrano

En el marco de las iniciativas productivas y educativas que lleva adelante el Colegio Hogar Belgrano, Bottasso anunció que los proyectos de la institución tendrán un espacio de exposición abierto a la comunidad.

“Tanto Casa Calcuta como todos los emprendimientos que se están haciendo en el colegio los vamos a exponer de forma institucional en la plaza Domingo Sarmiento de Villa Belgrano, el sábado 17 de octubre de 15 a 18 horas, y dejamos hecha la invitación para todos los que deseen participar”, informó.

La propuesta permitirá dar a conocer las iniciativas que se desarrollan en el establecimiento y acercar a los vecinos el trabajo realizado por estudiantes y docentes.

Miel orgánica, chocolates y una huerta escolar

Por último, Verónica Bucci, docente de Ciencias Económicas del Colegio Hogar Belgrano, destacó que los proyectos forman parte de una estrategia educativa orientada a brindar herramientas concretas para el futuro de los alumnos.

“Dentro de la modalidad de Economía y Administración impulsamos proyectos para promover una futura inserción laboral de los alumnos o que puedan desarrollar futuros emprendimientos vinculados, en este caso, a la gastronomía”, manifestó.

Entre las propuestas en marcha, mencionó un proyecto de venta de miel orgánica y otro de elaboración de chocolates, además de la huerta con la que cuenta la institución.

“Cuando nos comentaron sobre la disponibilidad de este curso enseguida quisimos aprovechar la oportunidad, porque tenemos un proyecto de venta de miel orgánica que queremos desarrollar y otro de elaboración de chocolates, más allá de que también tenemos una huerta, y queremos que todos cumplan con las normativas”, concluyó.

De esta manera, la capacitación permitió vincular la formación en seguridad alimentaria con los proyectos educativos del Colegio Hogar Belgrano, brindando conocimientos para la elaboración responsable de alimentos y herramientas que pueden contribuir al desarrollo de futuros emprendimientos y a la inserción laboral de los estudiantes.