Junín tendrá representación en la final nacional de Hotelga, uno de los certámenes gastronómicos más importantes del país

Junín volverá a estar presente en uno de los eventos gastronómicos más prestigiosos de la Argentina. Los jóvenes cocineros Gaspar García y Carmela María Cacabelos Esturo, ganadores del concurso gastronómico realizado durante Festival Pampa, representarán a la ciudad en la final nacional de Hotelga, el Encuentro Anual de la Hotelería y Gastronomía, que se llevará a cabo los días 2, 3 y 4 de septiembre en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

En este marco, el intendente Juan Fiorini recibió en su despacho a representantes de la Cámara Hotelera Gastronómica de Junín y a los integrantes del equipo ganador para felicitarlos por el logro obtenido y ratificar el acompañamiento del Municipio de cara al importante desafío que afrontarán en los próximos meses.

Durante el encuentro se dialogó sobre el proceso de preparación para la competencia nacional, considerada una de las pruebas de alta cocina más exigentes y reconocidas del país, donde participarán equipos provenientes de distintas regiones argentinas.

La presidenta de la Cámara Hotelera Gastronómica de Junín, Yael Bonzanini, destacó la importancia de la reunión y el respaldo institucional brindado a los representantes locales.

“La reunión sirvió para presentar formalmente el proceso que afrontarán los competidores de cara a la instancia nacional, donde los ganadores del certamen realizado durante Festival Pampa representarán a Junín en la competencia Hotelga, que se desarrollará durante septiembre y reunirá a equipos de distintos puntos del país en una exigente prueba de alta cocina”, señaló.

Además, expresó su confianza en el desempeño del equipo juninense: “Estamos contentos por el nivel demostrado por Gaspar García y Carmela Cacabelos Esturo durante la etapa clasificatoria. Tenemos toda la confianza en que podrán realizar una destacada actuación en representación de la ciudad”.

Bonzanini también remarcó que esta participación representa una oportunidad para seguir fortaleciendo el posicionamiento de Junín dentro del mapa gastronómico nacional.

“Actualmente la ciudad atraviesa un importante crecimiento en materia gastronómica, con propuestas cada vez más diversas y de mayor calidad. Esta situación permite proyectar a Junín como un destino atractivo para visitantes de toda la región, y la participación en este tipo de competencias contribuye a visibilizar el trabajo que realizan los establecimientos locales y fortalece el desarrollo turístico vinculado a la gastronomía”, sostuvo.

Por su parte, Gaspar García, representante de Baca El Farol y ganador de la competencia local, manifestó su entusiasmo por afrontar este desafío y agradeció el acompañamiento de las instituciones involucradas.

“Estamos muy contentos de ser recibidos y reconocidos por el Intendente. Consideramos que la preparación demandará un intenso trabajo de práctica durante los próximos meses, ya que el éxito en este tipo de torneos depende en gran medida de la repetición, el perfeccionamiento de las técnicas y la coordinación de cada detalle”, explicó.

Asimismo, agregó: “Estamos muy conformes con nuestro compromiso y, teniendo en cuenta que vamos a competir junto a representantes de todo el país, la idea es dar lo mejor de nosotros. Más que una experiencia, es un desafío profesional y personal de gran importancia”.

En tanto, Carmela María Cacabelos Esturo destacó el trabajo conjunto que se viene desarrollando para llegar en las mejores condiciones a la competencia nacional.

“El objetivo es representar de la mejor manera posible a toda la comunidad juninense. Estamos trabajando de manera conjunta con la Cámara Hotelera Gastronómica y con distintos actores vinculados al sector, generando un trabajo en equipo que busca mostrar el potencial de la gastronomía local”, afirmó.

Finalmente, la joven cocinera sostuvo que existe un fuerte compromiso por dejar bien representada a la ciudad y demostrar el nivel de los profesionales gastronómicos de Junín. “Estamos muy contentos y agradecidos por esta oportunidad”, concluyó.

La participación en Hotelga no solo representa un importante desafío para los jóvenes cocineros, sino también una oportunidad para seguir posicionando a Junín como un referente gastronómico regional, impulsando el crecimiento de un sector que se consolida como uno de los motores del desarrollo turístico local.