Más de 50 vecinos de Saforcada participaron de una capacitación sobre manipulación segura de alimentos

El Gobierno de Junín continúa fortaleciendo las acciones de capacitación y concientización vinculadas a la seguridad alimentaria mediante cursos sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos destinados a vecinos de la ciudad y las localidades del partido. En esta oportunidad, la propuesta llegó a Saforcada, donde alrededor de 55 personas participaron de las jornadas formativas.

La iniciativa, coordinada por la Dirección de Bromatología municipal, forma parte de una política sostenida de educación y prevención orientada a reforzar los cuidados necesarios para evitar enfermedades transmitidas por alimentos y promover hábitos seguros en la elaboración, conservación y comercialización de productos alimenticios.

La directora de Bromatología, Constanza Rebichini, destacó la respuesta de la comunidad y explicó que las capacitaciones se realizaron durante dos jornadas en horario vespertino. “Continuamos con las capacitaciones sobre buenas prácticas en la manipulación de alimentos en todo Junín. Recientemente estuvimos en Saforcada los días lunes y martes, donde llevamos a cabo los cursos correspondientes en el horario de la tarde-noche y con una asistencia aproximada de 55 vecinos”, señaló.

Asimismo, indicó que la elección del horario respondió a una solicitud de instituciones locales. “Concretamos la capacitación en el horario de la tarde-noche por pedido tanto de la Sociedad de Fomento como de la Delegación de Saforcada, y estamos muy contentos por este trabajo articulado y la buena predisposición para coordinar”, manifestó.

Rebichini también resaltó que participaron vecinos de la localidad y de distintos sectores de Junín que aprovecharon la cercanía y la franja horaria para completar la formación requerida para obtener el carnet de manipulación de alimentos.

Desde el área municipal informaron además que ya se encuentran programadas nuevas capacitaciones abiertas y gratuitas para toda la comunidad. Los próximos cursos se realizarán los días 16 y 17 de junio en la Sociedad de Fomento del barrio Mayor López, ubicada en la intersección de Córdoba y La Plata, de 13 a 17 horas. Posteriormente, las jornadas continuarán los días 1 y 2 de julio en la Sociedad de Fomento del barrio Emilio Mitre, en La Plata 164, de 17 a 21 horas.

Según detalló la funcionaria, los cupos para la capacitación en Mayor López se encuentran prácticamente completos, mientras que la realización del curso en Emilio Mitre surgió a partir de una solicitud de los propios fomentistas para dar respuesta a la demanda de los vecinos del sector.

La política de formación también se extiende a otras instituciones de la comunidad. En este sentido, desde Bromatología confirmaron que ya están previstas nuevas capacitaciones en unidades penitenciarias y establecimientos educativos que solicitaron la presencia del equipo técnico municipal.

De acuerdo con los datos aportados por el área, durante 2026 ya se concretaron 15 cursos de manipulación segura de alimentos con la participación de más de 1.050 personas. Además, desde la entrada en vigencia de la normativa impulsada por el Código Alimentario Argentino, se entregaron más de 7.600 carnets habilitantes en el partido de Junín.

“Para nosotros es muy importante mantener este trabajo en el territorio y la cercanía con los vecinos, y continuar con esta política pública de educación y capacitación para llegar a toda la comunidad”, concluyó Rebichini.